Zeytin- Üzüm

1. 04.03.2012   08.56

Çok güzel bir zeytinlik gördüm rüyamda yağız  esmer bir delikanlı ile extra virgin olive oil çıkartmak üzere çalışıyoruz zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayıp elimizle eziyoruz benim ellerim siyahtan  çok koyu yeşile doğru bir renk almış çok keyifliyim etrafın ışığı çok güzel ahşap masalarda pötikareli kırmızı örtüler var ve bazı masalarda oturan insanlar var  hepsi yaşlı. genç olanlar sadece ikimiziz

Bir ara zeytini ellerimizle ayıkladığımızdan  esmer adama uzatarak "bu extra virgin" diyorum

Yüzüme  sen virgin değilsin gibi bakıyor.bunu yapmaya izinli değilmişim gibi 

"bu çok doğal " gibi bir şey söylüyorum.Ellerimizle ayıklıyoruz makine yok.

Sonra ben yalnız başıma zeytin ve üzüm karışık bir ayıklama işine başlıyorum bu kez dışarıdayım bahçelik bir yerlerdeyim. Birileri buranın gereğinden fazla büyük olduğunu düşünüyor. burası Ege ve henüz sezon değil yan tarafta yine derme çatma bir gözlemeci kafe benzeri bir yer var giriş kapısının önündeki ağaçta fenerler asılı. Bu zeytinlik işletmesi küçülmesin istiyorum ne yapılır buraya diye düşünüyorum zeytinler ve üzümler karışıyor bazı üzümleri dişliyorum sulu ve gerçekten tatları var daha önce zeytinleri de dişlemişim hatta bazılarının çekirdeklerini dişimle çıkartmıştım , zeytin acı değil halbuki acı olmalıydı ama değildi.